厨房设备工程
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商用厨房设备安装有哪些注意事项?

2021-03-25 09:10:28

       对于大中型酒店和餐厅来说,总面积更大,提供的餐点总数也更大,所以功能更多,分类更细致。所以用的厨具设备很多,土建层面的规定也越来越详细。陕西厨房设备工程就简单的介绍以下几点:

厨房设备工程

  首先、安装前应注意厨房设备


  安装前要保证电气设备路线、给排水路线纳入土建层面,木地板、墙面解决。门扇的大小可以使机械设备顺利进入现场。当然,根据平面设计的分布,应预埋足够的水位电位差,尤其是电缆的电缆直径应考虑机械设备的相关规定。排烟管预埋孔的尺寸应符合设计图纸。如果某些方面不能满足先前设计方案的要求,机械设备的动员和安装必须经过沟通和协调后才能进行。


  在机械设备进场前,要检查工作室的室内空间规格是否与餐厅、厨房的施工图纸不同,并立即进行调整,然后调配机械设备进场,并做好秩序。


  设备全部进场后,即可按图纸开始安装。


 其次、厨房设备安装应注意


  注意机械设备的安装顺序。排气系统一开始就要安装,然后可以考虑安装冷冻柜、照明灯具及其装饰的天花板和门窗。接下来可以现场安装炉灶、电器、机械等专业机械设备,最后可以安排安装燃气管道。所有安装完成后,应对厨房用具和设备进行调整操作。如果顺序混乱,会导致一些机器设备的安装不方便。


  安装各种机器设备时,必须严格按照设定的设计图纸和安装施工方法进行,如排烟罩的安装——排烟罩的总面积是多少,排烟罩安装的高宽比是多少,各种配件的安装顺序是怎样的,排烟罩的提升倾斜度是多少,安装后的外观要求是什么,安装的标准规范是什么。这些关键点都必须充分考虑和解决。否则,小零件丢失、错位或松动,部件位置错误,会危及后期应用。


  大中型宾馆饭店的厨房设备很多,比较复杂。无论是安装前、安装中还是安装后,都必须注意检查。如果不好,无论大小,都要立即与相关人员沟通协调,立即处理。

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