在宝鸡厨房设备节能如何辨别好坏

如何区分厨房设备节能的好坏？燃气灶操作人员必须熟悉燃气流量、设施、维修服务和安全知识，掌握燃气灶开关和控制操作后方可操作。

燃气灶点火时，如果使用自动点火灶，必须确认点火后才能离开，以免燃气耗尽。点火后，按箭头所示方向转动开关旋钮，调整火焰大小。如果天然气炉此刻没有点燃，请迅速关闭开关。手动点火时，必须首先确认开关处于关闭位置，遵守“先点火，后点火”的原则，一定要“等火”。千万不要在炉子不能着火的情况下，用火柴或燃烧的纸来辅助炉子点火，即先放气后点火。

燃气灶点火成功后，观察燃烧情况，如黄焰、熄火、跳火、黑烟等。请及时调整火焰和风门大小，使火焰稳定，燃烧火焰为蓝色圆锥体。

燃气灶点火正常使用时，人不可远离，以免沸腾的汤汁溢出熄灭或火焰被风吹灭，造成煤气泄漏。使用后一定要关闭天然气灶上的开关和天然气表后面的阀门，确保“人出门”。

燃气灶要定期清理灶上的火孔，以免堵塞。点燃商用燃气灶时，应打开门窗，保持通风，人员不得离开火源，严禁空烧火焰。

　　如何区分节能厨房设备和节能炉灶的性能，今天金鹰宝鸡厨房设备工程厂家会为你分析以下几点：

　　1、热效率：热效率是衡量炉子是否节能的重要指标。燃气行业用这个指标来衡量炉灶是否节能，必须以专业第三方出具的检测报告为准。一般热效率在70%以上的节能灶都是不错的选择。

　　2、节能率：节能率是很多客户关心的问题。很多厂商会对这个数据大做文章。实际上以测试数据为准。一般大灶节能率在40%以上，很好。

　　3、废气排放：燃烧产生的一氧化碳对人体和环境有害。国标不超过0.1%。这个值越小越好。

　　4、噪音：噪音也是一种污染。好的节能灶噪音低。

　　5、排烟口温度：这是一个非常简单的测试方法。好的节能灶的排烟口温度很低，但一般的灶的排烟口根本不敢靠近。商用燃气灶是指公共厨房用于加热和烹饪中餐的燃气灶。随着经济的发展，商用燃气灶的使用也越来越多。商用燃气灶的使用给人们的生活带来了很多便利，节省了很多时间。然而，在给大家带来便利的同时，燃气灶的使用也存在很多安全隐患，不仅威胁到个人健康，而且对公共财产的安全也有很大影响。厨房设备使用商用燃气灶注意事项：如果发现燃气灶漏气，先打开门窗，关闭燃气开关，在室外给燃气公司打电话。切记不要用明火或明火检查漏气点，打开燃气器具；不要触摸电气开关(如开灯和关灯)；不要在室内使用座机或手机。商业食堂厨房柜台等燃气设施周围不允许堆放废纸、垃圾、塑料制品、干柴等易燃物品。每月定期对天然气设施进行安全检查，用肥皂水检查室内天然气设备的接口、开关等关键部位是否漏气；定期清洁排烟装置，避免烹饪时因点火而引发火灾事故。当燃气灶停止使用燃气时，应立即关闭炉门。下班前，应彻底仔细地检查燃气表后面的天然气炉开关和阀门等设施。如果天然气长时间停止，请关闭所有气体开关，同时关闭天然气表前的阀门，以确保安全。