厨房设备工程
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陕西酒店厨房工程设备规划流程

2021-01-19 09:50:36

  现在的酒店为了促进生意,可以说是提供各种优惠。的确,这种方法在短期内是有效的。然而,不管你提供多少折扣,甚至免费吃饭,随着顾客对酒店的了解越来越多,可能没有人愿意购买美味的食物。所以高级酒店不是在给自己的菜打折,而是在不断提高自己的水平。即使有几千张桌子,也有人愿意买单。这就是现实。塑造高水平酒店的标准之一就是选择高品质的陕西厨房设备

  从某种意义上说,酒店厨房设备是酒店的核心。如果质量不够好,不能轻易使用,就不可能做出好吃的。但是很多人之前并没有意识到这一点,觉得如果聘请到一个好的厨师,一切都可以实现。然而事实并非如此。陕西厨房设备工程认为厨师再好,锅不好用,勺子在厨房也不方便,所以厨师再好也无济于事。

陕西酒店厨房

  提高产量和质量,厨具布局空间合理,视野开阔,便于管理;对于不合理的原器件,尽量改造或利用,以符合经济原则;厨房内的抽气系统旨在保持空气流通,无闷热感,使厨房有一个舒适的工作环境;厨房用具符合消防、卫生和环保法规,以确保安全和避免损坏。现在装修厨房,大家基本都选择做整个厨房工程,一条龙服务,不需要单独装修。那么,你了解整个厨房项目的基本流程和设备规划吗?

  1.信息查询(客户推荐、工厂检查、电话咨询) 2.专业介绍(质量、价格、信誉对比) 3.现场测量(了解设备内容和要求,提供现场测量审核后的设计草案) 4.规划设计(提供设计方案、价格方案、提供工期)。

根据卫生标准,厨房操作流程和设备规划如下:

一、盛菜:规划的设备是一个四层的收纳架。

二、仓库:规划的设备是一个四层的收纳架和一个饭架。

三、清洗切割:规划的设备为不锈钢水池、双层切割工作台、冰柜。

四、煮饭蒸:规划的设备有大炒灶、小炒灶、煲汤灶、蒸饭柜、双层厨房前工作台、冰柜、油烟罩。

五、备餐区:规划设备为电热保温台和双层备餐工作台。如果对面食的需求量很大,就需要配置一台电热面条烤箱,不及物动词油烟抽排系统:规划设备为风道、风柜。要求高的需要静电安装。

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