厨房设备工程
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服务项目:

未标题-2.png 餐饮整体规划设计          未标题-2.png 餐饮经营管理咨询服务          未标题-2.png 开店顾问          未标题-2.png 餐厅厨房机电规划设计整合


合理设计:

未标题-2.png 节能环保的标准          未标题-2.png 卫生安全的理念          未标题-2.png 合理的设备配备明亮整洁的空间          未标题-2.png Zjia的输送流程


设计质量保证:

未标题-2.png 食品安全标准          未标题-2.png 设备质量标准          未标题-2.png 厨房环保标准          未标题-2.png 厨房消防标准          未标题-2.png 卫生防疫标准


设计内容:

未标题-2.png 厨房设备平面布置图          未标题-2.png 厨房设备电位图          未标题-2.png 厨房设备给排水位图          未标题-2.png 厨房内部土建图

未标题-2.png 吧台明档与餐厅装饰的配合图          未标题-2.png 厨房送排风系统及油烟的治理图          未标题-2.png 厨房设备的选型和配套图

未标题-2.png 厨房燃气、水、电、能源配置图


厨房设计着重点

未标题-2.png了解客户的定位,既定的菜式,一切安排以此为本。

未标题-2.png 严格生熟食品加工分隔的原则,确保饮食卫生。缩短输送流程,做到路向分明。

未标题-2.png 部门分工明确,确保各厨师均能各尽其职,分工合作,提高产量与品质。

未标题-2.png 配合用具布局和拥有合理空间,视野开阔,方便管理。

未标题-2.png 设置度量器具准确合理用料。

未标题-2.png 力求合理利用所有装置。

未标题-2.png 厨房内抽气系统配置齐备,以保持空气流通及无闷热感觉为基本,给厨师一个舒适的工作环境。

未标题-2.png 厨具符合消防、卫生及环保条例,正确使用厨具,以确保安全及避免损毁。


烹饪是一项非常讲究速度、效率的工作。好的的厨房设备可以有效的利用空间面积。充分发挥厨房设备的功能,同时使厨师及工作人员之间的工作配合变得流畅和高效。

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